Derlinga, atspari ligoms hibridinė veislė, skirta pavasario, vasaros ir rudens derliui. Maistui vartojami žali sultingi lapai, iš kurių gaminamos salotos, košės, sriubos, juos galima konservuoti žiemai. Norint turėti ankstyvą špinatų derlių, sėjami rudenį.