Daugiamečiai augalai. Maistui vartojami švieži, džiovinti arba šaltyti česnakų skonio lapai. Tai viena pirmųjų daržovių ankstyvą pavasarį. Česnakai auginami pavėsingoje vietoje, drėgnoje dirvoje. Sėklos sėjamos tiesiai į dirvą nuo rugsėjo pabaigos iki lapkričio pradžios (sėkloms sudygti reikia šalčio).