Sėklos, skirtos jauniems lapeliams – mikrožalumynams – auginti. Mikrožalumynai naudojami maisto patiekalų pagardinimui arba puošimui. Sėklos sėjamos visus metus į daigyklas arba negilias dėžutes – daiginami durpinėje tabletėje, ant sterilaus pluošto ar kitoje specialiai tam pritaikytoje auginimo terpėje. Valgomi be šaknų. Saulėgrąžų mikrožalumynai yra stori, traškūs ir sultingi, švelnaus riešutinio skonio.