Agra šķirne ar izcilu garšu. Saknes ir īsas, 11-13 cm garas, ar gludu virsmu, un saknes virspuse nav zaļa. Aug 95-105 dienu laikā. Burkānus ēd svaigus un uzglabā ziemai. Vislabāk aug kultivētā, humusīgā, nepiesātinātā vieglā mālsmilts vai smilšmāla augsnē.