Mitmeaastased taimed. Toiduks kasutatakse värskeid, kuivatatud või külmutatud küüslaugumaitselisi lehti. See on üks esimesi köögivilju varakevadel. Küüslauku kasvatatakse varjulises kohas niiskes mullas. Seemned külvatakse otse mulda septembri lõpu ja novembri alguse vahel (seemned vajavad idanemiseks külma).