Nasiona do produkcji młodych liści – microgreens. Mikrozioła są używane do aromatyzowania lub dekorowania potraw. Nasiona wysiewa się przez cały rok w szkółkach lub płytkich skrzynkach – kiełkują w torfowej tabletce, na sterylnym włóknie lub innym specjalnie zaprojektowanym podłożu. Spożywane bez korzeni. Mikrozielone rzodkiewki są chrupiące i soczyste o łagodnym, pikantnym smaku.