Frø til produktion af unge blade – mikrogrønt. Mikrogrønt bruges til at smage til eller dekorere madretter. Frøene sås hele året i planteskoler eller lavvandede kasser – de spirer i en tørvetablet, på sterile fibre eller et andet specielt tilpasset vækstmedium. Spises uden rødder. Solsikkemikrogrønt er tykt, sprødt og saftigt med en mild nøddeagtig smag.